Köstliches Kampanien - Irpinien: Im Landesinneren - Report / Essen und Trinken

Felice Moscariello auf der Weidefläche seiner Kühe: Die Tiere kennen weder das Leben im Stall noch industriell hergestelltes Futter.

Cinguli mit Fleischsoße

Giovanni Mariconda (li.), Mario Preziosi (re.) und Hund Lila suchen Schwarztrüffel in den Wäldern von Bagnoli.

Olga Bilotta bereitet die Cinguli mit Fleischsoße zu, die Nudeln von Cairano.

Trüffelsalat nach Bagnoli-Art

Giuditta Zaccaria bereitet Teigtaschen mit Maronenfüllung zu.

Calzoncielli mit Maronenfüllung - die Teigtaschen erinnern an die bekanntere Calzone-Pizza.