Zeit:10:15:59Uhr

So 31.08.

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Aufgegabelt von Alexander Herrmann - Unterhaltung / Kochshow

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

bis 17:45

Kochshow

Stereo
Breitwand-Format 16:9
Untertitel
20250817171500

VPS 17:15

Gegrillte Melone mit geräucherter Entenbrust.

Bildauswahl:

Gegrillte Melone mit geräucherter Entenbrust.

Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann.

Galloway-Rinder auf der Weide in Edelsfeld im Landkreis Amberg-Sulzbach in der Oberpfalz.

Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann probiert Wassermelone mit Thomas Barth im Folientunnel in Bergkirchen (Lkr. Dachau, Oberbayern).

Alexander Herrmann mit Hans Heldrich und seinen Galloway-Rindern auf der Weide in Edelsfeld im Landkreis Amberg-Sulzbach in der Oberpfalz.

Gebratene Galloway-Zunge mit Kartoffelsalatstampf.

Alexander Herrmann mit Hans Heldrich und seinen Galloway-Rindern auf der Weide in Edelsfeld im Landkreis Amberg-Sulzbach in der Oberpfalz.

Alexander Herrmann mit Hans Heldrich und seinen Galloway-Rindern auf der Weide in Edelsfeld im Landkreis Amberg-Sulzbach in der Oberpfalz.

Gebratene Galloway-Zunge mit Kartoffelsalatstampf.

Gegrillte Melone mit geräucherter Entenbrust.

Alexander Herrmann (rechts) wirft eine Melone, mit Thomas Barth im Folientunnel in Bergkirchen (Lkr. Dachau, Oberbayern).

Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann mit Thomas Barth im Folientunnel mit Melonen in Bergkirchen (Lkr. Dachau, Oberbayern).

Alexander Herrmann mit Hans Heldrich und seinen Galloway-Rindern auf der Weide in Edelsfeld im Landkreis Amberg-Sulzbach in der Oberpfalz.

Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann macht einen Klopftest an einer Wassermelone bei Thomas Barth im Folientunnel in Bergkirchen (Lkr. Dachau, Oberbayern).

Übersicht

Die präsentierten Gerichte: Gebratene Galloway-Zunge mit Kartoffelsalatstampf, gegrillte Melone mit geräucherter Entenbrust

Themen

Details

Es gibt fast nichts mehr, was es nicht gibt in Bayern. Dass mittlerweile sogar Wassermelonen im Freistaat gedeihen, ist dem Klimawandel zu verdanken. Zwei Bauern aus dem Landkreis Dachau züchten inmitten von Maisfeldern nun äußerst erfolgreich die großen Fruchtbomben. Und dass sie „sensationell schmecken“, davon hat sich Sternekoch Alexander Herrmann überzeugt. Für seine Sendung „Aufgegabelt“ ist er ja immer auf der Suche nach besonderen oder besonders guten Produkten, um seine Küche aufzupeppen. Die Melonen aus Dachau inspirieren den Franken zu einem wahrhaft königlichen Gericht: gegrillte Melone mit geräucherter Entenbrust. Außerdem besucht Alexander Herrmann die Oberpfalz. Auch hier trifft er auf Exoten: Die Galloway-Rinder kommen nämlich ursprünglich aus Schottland, fühlen sich aber auch in Bayern äußerst wohl. Ihr Fleisch ist besonders zart und aromatisch - ideal für den fränkischen Sternekoch.

Hinweis

5 weitere Sendetermine

Sender	Datum	Uhrzeit
BR	Mo 18.8.	01:15	Aufgegabelt von Alexander Herrmann	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Sa 23.8.	13:30	Aufgegabelt von Alexander Herrmann	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	So 24.8.	17:15	Aufgegabelt von Alexander Herrmann	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Mo 25.8.	01:50	Aufgegabelt von Alexander Herrmann	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Sa 30.8.	13:30	Aufgegabelt von Alexander Herrmann	Sendung zum Merkzettel hinzufügen

Top-Spielfilm am 17.08.

Spielfilm

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20:15:arte Dark Shadows

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