Dok 1

Der Leberkäs - Weltberühmt in Österreich (Österreich)

bis 21:05
Report
Essen und Trinken
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • HDTV
  • 20250430201500
VPS 20:15

Im Bild: Er geht den Geschmacksgeheimnissen des Leberkäs auf den Grund: Hanno Settele in der Pferdefleischerei Gumprecht.

Bildauswahl:

Bild 1

Im Bild: Er geht den Geschmacksgeheimnissen des Leberkäs auf den Grund: Hanno Settele in der Pferdefleischerei Gumprecht.

Bild 2

Im Bild: Der Leberkasjunkie-Schauspieler Robert Stadlober plaudert mit Hanno Settele über "sein Vertrauen in das nicht vertrauenswürdige Lebensmittel" Leberkäse.

Bild 3

Im Bild: Michael Riedmann ist der Geschäftsführer der Voralrberger Metzgerei Walser und präsentiert Hanno Settele eine ganz besondere Kreation: Den Weißwurst-Leberkäs!

Bild 4

Im Bild: Starkoch Max Stiegl zeigt Hanno Settele die Kunst der Leberkäse-Herstellung.

Bild 5

Im Bild: Nadina Ruedl, Geschäftsführerin der "Pflanzerei", zeigt Hanno Settele, wie man einen veganen Leberkäse herstellt.

Bild 6

Im Bild: Auf der Jagd nach dem Mythos Leberkäs: Hanno Settele.

Bild 7

Im Bild: Starkoch Max Stiegl zeigt Hanno Settele die Kunst der Leberkäse-Herstellung.

Bild 8

Im Bild: Hanno Settele zu Gast bei Spitzenkoch Max Stiegl. Gemeinsam verkosten sie Stiegls Variation des Leberkäs.

Bild 9

Im Bild: Auf der Jagd nach dem Mythos Leberkäs: Hanno Settele.

Bild 10

Im Bild: Hanno Settele und die singenden Brüder Fleisch & Fleisch im Studio. Hier hat das Musik-Duo ihren Hit "Leabakas" eingesungen!

Bild 11

Im Bild: Hanno Settele besucht das Musiker-Duo Fleisch & Fleisch im Studio. Deren Leberkäs-CD ist allerdings nicht essbar!

Bild 12

Im Bild: Die Leberkäse-Legende: Christoph Baur, der Chef des "Leberkas-Pepi"-Franchise, empfängt Hanno Settele in Linz.

Bild 13

Im Bild: Nino aus Wien singt eine Ode an den Leberkäs.

Bild 14

Im Bild: Hanno Settele lässt sich vom fränkischen Zwei-Sterne-Koch Alexander Herrmann in die Kreation neuer Leberkäs-Gerichte einweisen.

Themen

    Details

    Die Leberkäsesemmel gehört zu Österreichs beliebtestem Fast Food. Über eine Million Menschen essen mindestens einmal pro Woche die Fleischscheibe aus dem Ofen und bei Auslandsaufenthalten wird die Mahlzeit mehr vermisst als jedes andere Stück Heimat.Hanno Settele begibt sich auf kulinarische Spurensuche - warum lieben wir den Leberkäse und wo kommt er eigentlich her? Quer durch Österreich und bis ins deutsche Frankenland geht die Reise: Vom Pferde- und Gänseleberkäse bis hin zum Leberkas im Glas ist alles dabei.
    Sogar mit pflanzlichen Varianten möchte sich Hanno Settele anfreunden.Ist der Leberkäse auf dem Weg vom Billigsnack zum Premiumprodukt? An der Seite von Sterneköchen und Fleischexperten erkundet Settele Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der heimischen Leibspeise.

    Hinweis

    2 weitere Sendetermine

    SenderDatumUhrzeit 
    Do 1.5.04:05Dok 1 Der Leberkäs - Weltberühmt in ÖsterreichSendung zum Merkzettel hinzufügen
    Sa 3.5.15:15Dok 1 Der Leberkäs - Weltberühmt in ÖsterreichSendung zum Merkzettel hinzufügen

    Diese Sendungen könnten Sie auch interessieren

    Leben ist mehr! In den Gängen Machen Fertiggerichte fertig? Die Simpsons
    Leben ist mehr!

    Soul Food - Trauergruppe für junge Menschen

    		In den GängenMachen Fertiggerichte fertig?Die Simpsons

    Fettscarraldo

    (Fr 18.4. 13:15 Uhr)

    (Di 22.4. 22:35 Uhr)

    (Fr 18.4. 14:10 Uhr)

    (Mi 16.4. 18:40 Uhr)

    TVinfo
    X