Dieses Ma(h)l: Peter Gilmore
Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche präsentieren ihre Meisterwerke. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Jacob Jan Boermas, Niederlande
Jacob Jan Boerma orientiert sich an der Neuen Nordischen Küche. Sein Motto: Alte Rezepte mit ihren meist vergessenen, regionalen Produkten aromatisch aufpeppeln. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Jacob Jan Boermas
Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche präsentieren ihre Meisterwerke. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Ma(h)l: Davide Scabin, Italien
Der Vorreiter des modernen „Art & Food Design“ räumt auf mit allen Klischees der italienischen Küche. Bei ihm sind Ingredienzien, Formen, Texturen und Temperaturen genauestens abgestimmt- ja sogar der Rhythmus, in dem die Gänge serviert werden, ist klar vorgegeben. Ein Besuch in der Schaffenstätte des Kochkünstlers. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Davide Scabin
Im Jänner bringt er seine Gerichte aber in den Salzburger Hangar 7. Beim ihm sind Ingredienzien, Formen, Texturen und Temperaturen genauestens abgestimmt - ja sogar der Rhythmus, in dem die Gänge serviert werden, ist klar vorgegeben. Er räumt auf mit Klischees und kreiert eine einzigartige Aromenwelt. Diese soll auch die Gäste in Salzburg im Sturm erobern. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Enrique Olvera, Mexiko
„Mich inspiriert dieses Land mit seinem großen Reichtum und Potenzial an kulinarischem Vermögen“, sagt Enrique Olvera, der in seinem Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt die Vielfalt der mexikanischen Spitzenküche zelebriert. Einzigartige Zutaten wie schwarze Sapote und Escamoles und natürlich Chilis in allen erdenklichen Formen und Farben machen seine Gerichte einzigartig. Der Executive Chef ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Mo 21.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 73 |
Di 22.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Jacob Jan Boerma orientiert sich an der Neuen Nordischen Küche. Sein Motto: Alte Rezepte mit ihren meist vergessenen, regionalen Produkten aromatisch...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 74 |
Mi 23.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 75 |
Do 24.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Der Vorreiter des modernen „Art & Food Design“ räumt auf mit allen Klischees der italienischen Küche. Bei ihm sind Ingredienzien, Formen, Texturen und Temperaturen...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 76 |
Fr 25.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Im Jänner bringt er seine Gerichte aber in den Salzburger Hangar 7. Beim ihm sind Ingredienzien, Formen, Texturen und Temperaturen genauestens abgestimmt - ja sogar der Rhythmus,...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 77 |
Mo 28.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus „Mich inspiriert dieses Land mit seinem großen Reichtum und Potenzial an kulinarischem Vermögen“, sagt Enrique Olvera, der in seinem Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt die...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 78 |
Di 29.7. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus „Mich inspiriert dieses Land mit seinem großen Reichtum und Potenzial an kulinarischem Vermögen“, sagt Enrique Olvera, der in seinem Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt die...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 78 |
Di 29.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Einzigartige Zutaten wie schwarze Sapote und Escamoles oder typische regionale Gewürze wie weißer Recado oder Chilli machen die edlen Menüs von Enrique Olvera zu einer...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 79 |
Mi 30.7. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Einzigartige Zutaten wie schwarze Sapote und Escamoles oder typische regionale Gewürze wie weißer Recado oder Chilli machen die edlen Menüs von Enrique Olvera zu einer...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 79 |
Mi 30.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus „Ich möchte gutes französisches Essen von dem Dogma befreien, dass es nur in teuren Hotels zu finden ist“, sagt Bertrand Grébaut, der in seinem Restaurant Septime Haute...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 80 |
Do 31.7. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus „Ich möchte gutes französisches Essen von dem Dogma befreien, dass es nur in teuren Hotels zu finden ist“, sagt Bertrand Grébaut, der in seinem Restaurant Septime Haute...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 80 |
Do 31.7. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 81 |
Fr 1.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 81 |
Fr 1.8. 18:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Der dynamische Australier gibt mit seinen innovativen Kreationen den Takt vor, nach dem sich eine ganze Branche richtet. Als einer der Wenigen bietet er sogar ein vegetarisches...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 82 |
Mo 4.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Der dynamische Australier gibt mit seinen innovativen Kreationen den Takt vor, nach dem sich eine ganze Branche richtet. Als einer der Wenigen bietet er sogar ein vegetarisches...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 82 |
Mo 4.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Brent Savage gibt mit seinen innovativen Kreationen den Takt vor, nach dem sich eine ganze Branche richtet. Als Küchenchef pflegt er einen ultramodernen Stil und schlägt...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 83 |
Di 5.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Brent Savage gibt mit seinen innovativen Kreationen den Takt vor, nach dem sich eine ganze Branche richtet. Als Küchenchef pflegt er einen ultramodernen Stil und schlägt...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 83 |
Di 5.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Gerichte müssen gleichzeitig scharf, sauer, salzig und süß sein. Weiches kommt zu Knackigem, Gekochtes zu Rohem, Scharfes zu Mildem und Heißes zu Kaltem. In ihrem...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 84 |
Mi 6.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Gerichte müssen gleichzeitig scharf, sauer, salzig und süß sein. Weiches kommt zu Knackigem, Gekochtes zu Rohem, Scharfes zu Mildem und Heißes zu Kaltem. In ihrem...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 84 |
Mi 6.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 85 |
Do 7.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 85 |
Do 7.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Er vertritt eine Art französisch- britischer Harmonielehre. In seinen saisonalen Menüs höchster Qualität vereint Bosi die besten Geschmäcker und Aromen der beiden Kulturen zu...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 86 |
Fr 8.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Er vertritt eine Art französisch- britischer Harmonielehre. In seinen saisonalen Menüs höchster Qualität vereint Bosi die besten Geschmäcker und Aromen der beiden Kulturen zu...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 86 |
Fr 8.8. 17:50 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 87 |
Sa 9.8. 04:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 87 |
Sa 9.8. 17:40 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Erfolgsrezept Weltoffenheit: Die Inspiration aus fernen Ländern ebenso wie aus heimischen Gefilden prägt den Facettenreichtum der Kochkunst im Restaurant Ikarus jeden Monat neu....Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus |
Mo 11.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 87 |
Mo 11.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Roland Trettl, Executive Chef des Restaurant Ikarus im Hangar 7 in Salzburg besucht seinen Juli- Gastkoch im luxuriösen Hotel „The Landmark Mandarin Oriental“ mitten in...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 88 |
Di 12.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Roland Trettl, Executive Chef des Restaurant Ikarus im Hangar 7 in Salzburg besucht seinen Juli- Gastkoch im luxuriösen Hotel „The Landmark Mandarin Oriental“ mitten in...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 88 |
Di 12.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Im Juli zeigt er im Hangar 7 in Salzburg was er kann. Gemeinsam mit dem Küchenteam kreiert er das Menü des Monats für das Restaurant Ikarus. Der Kosmopolit kreiert ideenreiche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 89 |
Mi 13.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Im Juli zeigt er im Hangar 7 in Salzburg was er kann. Gemeinsam mit dem Küchenteam kreiert er das Menü des Monats für das Restaurant Ikarus. Der Kosmopolit kreiert ideenreiche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 89 |
Mi 13.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Achtung lokaler Traditionen hat für den jungen Chef höchste Priorität. Um die uralten Aromen und Geschmäcker der Region zu transportieren, entwickelt er im hauseigenen...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 90 |
Do 14.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Achtung lokaler Traditionen hat für den jungen Chef höchste Priorität. Um die uralten Aromen und Geschmäcker der Region zu transportieren, entwickelt er im hauseigenen...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 90 |
Do 14.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Achtung lokaler Traditionen hat für den jungen Chef höchste Priorität, mit Vorliebe verwendet er Produkte seiner Heimat wie ein spezielles Salz oder frische Anchovis. Er...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 91 |
Fr 15.8. 05:35 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Achtung lokaler Traditionen hat für den jungen Chef höchste Priorität, mit Vorliebe verwendet er Produkte seiner Heimat wie ein spezielles Salz oder frische Anchovis. Er...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 91 |
Fr 15.8. 18:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 92 |
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