DIE GESCHICHTE DES ESSENS

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Die Geschichte des Essens: Vorspeise

Serie

MI 18.12.11:20

Der erste Gang besteht in Deutschland in der Regel aus Brot und Suppe. Brot ist das Erfolgsrezept unter den Nahrungsmitteln. Auf ihm gründete der Sieg des römischen Reiches, das mit haltbaren Broten die Soldaten ernährte und mit „Brot und Spielen“ das Volk erfreute. Bis in die Neuzeit war Brot in Europa das einzige Grundnahrungsmittel, Kartoffeln und Reis gab es nicht. Christian Rach ...Die Geschichte des Essens: Vorspeise

Die Geschichte des Essens: Hauptspeise

Serie

MI 18.12.12:10

Über Jahrhunderte hielt man in Deutschland Fleisch für wertvoller als Gemüse, Früchte oder Fisch. Kein Wunder also, dass Deutschland Wurstweltmeister ist. 1.500 Sorten wurden hierzulande entwickelt. Doch auf die Idee, Fleisch durch Erhitzen verdaulicher zu machen, musste man erst einmal kommen. Christian Rach lernt, eine Steinzeitsuppe im Felltopf zu kochen. Dazu wird ein Fell in eine ...Die Geschichte des Essens: Hauptspeise

Die Geschichte des Essens: Vorspeise

Serie

MI 18.12.23:35

Der erste Gang besteht in Deutschland in der Regel aus Brot und Suppe. Brot ist das Erfolgsrezept unter den Nahrungsmitteln. Auf ihm gründete der Sieg des römischen Reiches, das mit haltbaren Broten die Soldaten ernährte und mit „Brot und Spielen“ das Volk erfreute. Bis in die Neuzeit war Brot in Europa das einzige Grundnahrungsmittel, Kartoffeln und Reis gab es nicht. Christian Rach ...Die Geschichte des Essens: Vorspeise

Die Geschichte des Essens: Hauptspeise

Serie

DO 19.12.00:25

Über Jahrhunderte hielt man in Deutschland Fleisch für wertvoller als Gemüse, Früchte oder Fisch. Kein Wunder also, dass Deutschland Wurstweltmeister ist. 1.500 Sorten wurden hierzulande entwickelt. Doch auf die Idee, Fleisch durch Erhitzen verdaulicher zu machen, musste man erst einmal kommen. Christian Rach lernt, eine Steinzeitsuppe im Felltopf zu kochen. Dazu wird ein Fell in eine ...Die Geschichte des Essens: Hauptspeise

Die Geschichte des Essens: Dessert

Serie

DO 19.12.11:20

Ernährungsexperten halten Nachspeisen für unnötig, in großen Mengen sogar für schädlich. Christian Rach erkundet die Geschichte der Süßspeisen. Das Dessert, wie wir es heute kennen, entwickelte sich im 17. Jahrhundert an den Höfen Frankreichs. Vorher aß man in gehobenen Kreisen im „Buffet-Stil“. Alles kam auf einmal auf den Tisch. Ein Großteil des Buffets war gesüßt, Zucker galt ...Die Geschichte des Essens: Dessert

Die Geschichte des Essens: Dessert

Serie

DO 19.12.23:35

Ernährungsexperten halten Nachspeisen für unnötig, in großen Mengen sogar für schädlich. Christian Rach erkundet die Geschichte der Süßspeisen. Das Dessert, wie wir es heute kennen, entwickelte sich im 17. Jahrhundert an den Höfen Frankreichs. Vorher aß man in gehobenen Kreisen im „Buffet-Stil“. Alles kam auf einmal auf den Tisch. Ein Großteil des Buffets war gesüßt, Zucker galt ...Die Geschichte des Essens: Dessert

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MI 18.12.
11:20
Die Geschichte des Essens: Vorspeise
Der erste Gang besteht in Deutschland in der Regel aus Brot und Suppe. Brot ist das Erfolgsrezept unter den Nahrungsmitteln. Auf ihm gründete der Sieg des römischen Reiches, das...Die Geschichte des Essens: Vorspeise
Staffel: 1 / Folge: 117 / 117
MI 18.12.
12:10
Die Geschichte des Essens: Hauptspeise
Über Jahrhunderte hielt man in Deutschland Fleisch für wertvoller als Gemüse, Früchte oder Fisch. Kein Wunder also, dass Deutschland Wurstweltmeister ist. 1.500 Sorten wurden...Die Geschichte des Essens: Hauptspeise
Staffel: 1 / Folge: 118 / 118
MI 18.12.
23:35
Die Geschichte des Essens: Vorspeise
Der erste Gang besteht in Deutschland in der Regel aus Brot und Suppe. Brot ist das Erfolgsrezept unter den Nahrungsmitteln. Auf ihm gründete der Sieg des römischen Reiches, das...Die Geschichte des Essens: Vorspeise
Staffel: 1 / Folge: 117 / 117
DO 19.12.
00:25
Die Geschichte des Essens: Hauptspeise
Über Jahrhunderte hielt man in Deutschland Fleisch für wertvoller als Gemüse, Früchte oder Fisch. Kein Wunder also, dass Deutschland Wurstweltmeister ist. 1.500 Sorten wurden...Die Geschichte des Essens: Hauptspeise
Staffel: 1 / Folge: 118 / 118
DO 19.12.
11:20
Die Geschichte des Essens: Dessert
Ernährungsexperten halten Nachspeisen für unnötig, in großen Mengen sogar für schädlich. Christian Rach erkundet die Geschichte der Süßspeisen. Das Dessert, wie wir es...Die Geschichte des Essens: Dessert
Staffel: 1 / Folge: 119 / 119
DO 19.12.
23:35
Die Geschichte des Essens: Dessert
Ernährungsexperten halten Nachspeisen für unnötig, in großen Mengen sogar für schädlich. Christian Rach erkundet die Geschichte der Süßspeisen. Das Dessert, wie wir es...Die Geschichte des Essens: Dessert
Staffel: 1 / Folge: 119 / 119

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Die Geschichte des Essens - Dessert

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