DE MOSTERD VAN MEUS (Vorschau) im TV Programm

Jeroen Meus doorkruist Turkije, smeltkroes van culturen en smaken. Tv-kok Refika Birgul schotelt Jeroen haar beste reistips en - uiteraard - thee voor. Zo leert hij pezmek maken, bezoekt hij een buffelboerderij en draait hij mee met een ambachtelijke pottenbakker. Natuurlijk mag een kebab onderweg ook niet ontbreken. Tot slot is Jeroen te gast op een traditionele ‘Gouddag‘ waar hij ...De mosterd van Meus

Jeroen trekt naar Oaxaca, het culinaire hart van Mexico. Daar neemt tv-chef Benito Molina hem mee voor een duik in de zee en de lokale keuken. Van seafood tot streetfood, van mais tot mole. Jeroen ontdekt eeuwenoude culinaire tradities bij de ‘cocineras tradicionales‘, zoals Roberta. Samen maken ze tamales, het lievelingsgerecht van Frida Kahlo. De cowboys van Zoquitlan nodigen Jeroen uit ...De mosterd van Meus

Chef Max Mariola introduceert Jeroen in de Italiaanse keuken van Calabrië, de streek van de ‘cucina povera‘. Zo staat in Tropea alles in het teken van zoete, rode uien. Bij Rosella krijgt Jeroen een heerlijke lunch met zelfgemaakte pesto, ricotta en gedroogd vlees geserveerd. Krachtvoer voor wanneer hij mee op zwaardvisjacht gaat, een beroep dat met uitsterven bedreigd is. Als afsluiter ...De mosterd van Meus