CAFFEE & CHOCOLADE

Vorschau

Caffee & Chocolade

Serie

DO 5.12.02:30

Bei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus Keramik und Silber und schlägt den Bogen von der Klassik zur Moderne. ...Caffee & Chocolade

Caffee & Chocolade

Serie

DO 5.12.03:00

Auch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen rund um Gütesiegel, Anbau und Verarbeitungsformen. ...Caffee & Chocolade

Caffee & Chocolade

Serie

FR 6.12.02:30

02:30BonGustoCaffee & Chocolade

Pralinen: von der Entwicklung zur Massenproduktion

BonGusto,
FR 6.12., 02:30-03:00 Uhr

Michael Gliss begrüßt heute Norbert Jülich, einen echten Maitre Chocolatier. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Worauf kommt es an, bei der Zusammensetzung der Hohlkörper, Spezialzutaten und Schokoladenverzierungen? Und wie werden die kleinen Genuss-Kunstwerke später in großen Mengen hergestellt? Außerdem werden natürlich wieder außergewöhnliche ...Caffee & Chocolade

Caffee & Chocolade

Serie

FR 6.12.03:00

03:00BonGustoCaffee & Chocolade

Astrologie des Genusses - oder: modernes Kaffeesatzlesen

BonGusto,
FR 6.12., 03:00-03:30 Uhr

Wie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und alle anderen Fragen rund um die Astrologie der Kulinarik klärt Michael Gliss heute mit Astrologin Rosita Leon. Am Herd steht Nachwuchskoch Frodo Schäfer. ...Caffee & Chocolade

Caffee & Chocolade

Serie

SA 7.12.02:30

02:30BonGustoCaffee & Chocolade

Die Geschichte der Schokoladenindustrie

BonGusto,
SA 7.12., 02:30-03:00 Uhr

Bei Caffee & Chocolade stehen heute sage und schreibe drei Sterne am Herd: Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während einer der besten Köche Europas sein Gericht mit Schokolade verfeinert, steht das schwarze Gold auch thematisch im Mittelpunkt der Sendung. Die Schokoladenindustrie hat sich zweifelsohne zu einem umsatzstarken ...Caffee & Chocolade

Caffee & Chocolade

Serie

Caffee & Chocolade
SA 7.12.03:00

Bei „Caffee & Chocolade“ wird es heute eiskalt. Michael Gliss lässt sich von Studiogast Ralf van der Put in die Kunst der Eisherstellung einleiten. Worauf kommt es an bei der massenhaften Herstellung von Speiseeis? Wie werden neue Eissorten entwickelt?Am Herd geht es heute italienisch zu. Giuseppe Bongiovi lässt Kaffee und Schokolade in seine Gerichte einfließen. ...Caffee & Chocolade

Vorschau diese Woche

7 Sendungen
DO 5.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Bei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus...Caffee & Chocolade
DO 5.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Auch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen...Caffee & Chocolade
FR 6.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Michael Gliss begrüßt heute Norbert Jülich, einen echten Maitre Chocolatier. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Worauf kommt es an, bei...Caffee & Chocolade
FR 6.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Wie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und alle anderen Fragen...Caffee & Chocolade
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SA 7.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Bei Caffee & Chocolade stehen heute sage und schreibe drei Sterne am Herd: Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während...Caffee & Chocolade
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SA 7.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Bei „Caffee & Chocolade“ wird es heute eiskalt. Michael Gliss lässt sich von Studiogast Ralf van der Put in die Kunst der Eisherstellung einleiten. Worauf kommt es an bei der...Caffee & Chocolade
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SO 8.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Kaffeehäuser sind nicht nur ein Ort für das klassische „Kaffee und Kuchen“. In ihnen spielt sich auch das gesellschaftliche Leben ab. Man traf und trifft sich dort, tauscht...Caffee & Chocolade

Vorschau nächste Woche

12 Sendungen
MO 9.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Die Zeiten, in denen Kaffeetrinken mit dem klassischen „Kaffeekränzchen“ gleichzusetzen war, sind längst vorbei. Mittlerweile ist Kaffeetrinken in der Neuzeit angekommen und...Caffee & Chocolade
36
DI 10.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Die Bergische Kaffeetafel ist eine weit über das Bergische Land hinaus bekannte Tradition. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Moderator Michael Gliss und sein Studiogast alle...Caffee & Chocolade
37
DI 10.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Deutschland - Genussland. Heute beschäftigen sich Moderator Michael Gliss und der Weinbroker Guido Gottwald mit regionalen Spezialitäten und Köstlichkeiten. Neben hochwertigen...Caffee & Chocolade
38
MI 11.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Schokolade in Maßen tut gut - nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Wellnessprodukt. Ernährungsberaterin Christiane Schott erklärt bei Moderator Michael Gliss, wie sie...Caffee & Chocolade
MI 11.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Heute wird bei Caffee & Chocolade mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und...Caffee & Chocolade
40
DO 12.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Schokolade ist wohl für die meisten Menschen ein Sinnbild des Appetitlichen. Doch nicht nur ihre geschmacklichen Eigenschaften bringen die Menschen in Verzückung, auch als...Caffee & Chocolade
DO 12.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Guter Geschmack hebt die Stimmung. Nicht nur der Körper, sondern auch die Seele profitieren von Schokolade. Die Steigerung des Glücks- und Lustempfindens durch Schokolade ist...Caffee & Chocolade
FR 13.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Kaffee: Jeder kennt ihn, fast alle haben ihn schonmal getrunken und einige können gar nicht mehr ohne ihn. Doch wer weiß schon um die wechselvolle Geschichte dieses...Caffee & Chocolade
FR 13.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Moderator Michael Gliss zeigt heute, dass Kaffee und Schokolade nicht nur am Nachmittagstisch und als Dessert Verwendung finden, sondern auch außergewöhnlich herzhaft schmecken....Caffee & Chocolade
SA 14.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Michael Gliss bekommt bei „Caffee & Chocolade“ Besuch aus Österreich: Star-Koch Andreas Mayer bereitet eine Seezunge mit Kaffee zu und Edel-Brenner Siegfried Herzog serviert...Caffee & Chocolade
SA 14.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Heute entstehen bei „Caffee & Chocolade“ ganz besondere Kunstwerke. Die Gäste von Michael Gliss nutzen Schokolade zu einem außergewöhnlichen Bodypainting. Natürlich wird...Caffee & Chocolade
SO 15.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Lebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher...Caffee & Chocolade

Vorschau in 2 Wochen

12 Sendungen
MO 16.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
„Caffee & Schokolade“ taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. In dieser Form haben Sie Schokolade noch nie gesehen! Außerdem kocht Michael Gliss mit dem...Caffee & Chocolade
DI 17.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Die Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute bei „Caffee & Chocolade“. Dazu reicht Andreas...Caffee & Chocolade
DI 17.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Das Technologie-Transferzentrum Bremerhaven führt seit Jahren Studien zu Sensorik und Geschmack durch. Dabei wurde immer wieder Kaffee und Schokolade untersucht. Heute klärt...Caffee & Chocolade
MI 18.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Coffee-Shops und Kaffee „to go“ aller Orten - in den letzten Jahrzehnten ist eine wahre Kaffeewelle nach Deutschland geschwappt. Bei „Caffee & Chocolade“ kommt der Kaffee...Caffee & Chocolade
MI 18.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Bei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus...Caffee & Chocolade
DO 19.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Auch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen...Caffee & Chocolade
DO 19.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Michael Gliss begrüßt heute Norbert Jülich, einen echten Maitre Chocolatier. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Worauf kommt es an, bei...Caffee & Chocolade
FR 20.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Wie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und alle anderen Fragen...Caffee & Chocolade
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FR 20.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Bei Caffee & Chocolade stehen heute sage und schreibe drei Sterne am Herd: Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während...Caffee & Chocolade
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SA 21.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Bei „Caffee & Chocolade“ wird es heute eiskalt. Michael Gliss lässt sich von Studiogast Ralf van der Put in die Kunst der Eisherstellung einleiten. Worauf kommt es an bei der...Caffee & Chocolade
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SA 21.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Kaffeehäuser sind nicht nur ein Ort für das klassische „Kaffee und Kuchen“. In ihnen spielt sich auch das gesellschaftliche Leben ab. Man traf und trifft sich dort, tauscht...Caffee & Chocolade
SO 22.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Die Zeiten, in denen Kaffeetrinken mit dem klassischen „Kaffeekränzchen“ gleichzusetzen war, sind längst vorbei. Mittlerweile ist Kaffeetrinken in der Neuzeit angekommen und...Caffee & Chocolade
36

Vorschau in 3 Wochen

12 Sendungen
MO 23.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Die Bergische Kaffeetafel ist eine weit über das Bergische Land hinaus bekannte Tradition. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Moderator Michael Gliss und sein Studiogast alle...Caffee & Chocolade
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DI 24.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Deutschland - Genussland. Heute beschäftigen sich Moderator Michael Gliss und der Weinbroker Guido Gottwald mit regionalen Spezialitäten und Köstlichkeiten. Neben hochwertigen...Caffee & Chocolade
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DI 24.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Schokolade in Maßen tut gut - nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Wellnessprodukt. Ernährungsberaterin Christiane Schott erklärt bei Moderator Michael Gliss, wie sie...Caffee & Chocolade
MI 25.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Heute wird bei Caffee & Chocolade mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und...Caffee & Chocolade
40
MI 25.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Schokolade ist wohl für die meisten Menschen ein Sinnbild des Appetitlichen. Doch nicht nur ihre geschmacklichen Eigenschaften bringen die Menschen in Verzückung, auch als...Caffee & Chocolade
DO 26.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Guter Geschmack hebt die Stimmung. Nicht nur der Körper, sondern auch die Seele profitieren von Schokolade. Die Steigerung des Glücks- und Lustempfindens durch Schokolade ist...Caffee & Chocolade
DO 26.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Kaffee: Jeder kennt ihn, fast alle haben ihn schonmal getrunken und einige können gar nicht mehr ohne ihn. Doch wer weiß schon um die wechselvolle Geschichte dieses...Caffee & Chocolade
FR 27.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Moderator Michael Gliss zeigt heute, dass Kaffee und Schokolade nicht nur am Nachmittagstisch und als Dessert Verwendung finden, sondern auch außergewöhnlich herzhaft schmecken....Caffee & Chocolade
FR 27.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Michael Gliss bekommt bei „Caffee & Chocolade“ Besuch aus Österreich: Star-Koch Andreas Mayer bereitet eine Seezunge mit Kaffee zu und Edel-Brenner Siegfried Herzog serviert...Caffee & Chocolade
SA 28.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Heute entstehen bei „Caffee & Chocolade“ ganz besondere Kunstwerke. Die Gäste von Michael Gliss nutzen Schokolade zu einem außergewöhnlichen Bodypainting. Natürlich wird...Caffee & Chocolade
SA 28.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Lebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher...Caffee & Chocolade
SO 29.12.
02:35
Caffee & Chocolade
„Caffee & Schokolade“ taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. In dieser Form haben Sie Schokolade noch nie gesehen! Außerdem kocht Michael Gliss mit dem...Caffee & Chocolade

Vorschau diese Woche

5 Sendungen
MO 30.12.
02:30
Caffee & Chocolade
Die Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute bei „Caffee & Chocolade“. Dazu reicht Andreas...Caffee & Chocolade
DI 31.12.
02:35
Caffee & Chocolade
Das Technologie-Transferzentrum Bremerhaven führt seit Jahren Studien zu Sensorik und Geschmack durch. Dabei wurde immer wieder Kaffee und Schokolade untersucht. Heute klärt...Caffee & Chocolade
DI 31.12.
03:00
Caffee & Chocolade
Coffee-Shops und Kaffee „to go“ aller Orten - in den letzten Jahrzehnten ist eine wahre Kaffeewelle nach Deutschland geschwappt. Bei „Caffee & Chocolade“ kommt der Kaffee...Caffee & Chocolade
MI 1.1.
02:30
Caffee & Chocolade
Bei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus...Caffee & Chocolade
MI 1.1.
03:00
Caffee & Chocolade
Auch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen...Caffee & Chocolade

Eine Übersicht über alle Serien finden Sie auf der Serienseite.

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