CAFFEE & CHOCOLADE
Vorschau
Caffee & Chocolade
Serie
Bei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus Keramik und Silber und schlägt den Bogen von der Klassik zur Moderne. ...Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Serie
Auch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen rund um Gütesiegel, Anbau und Verarbeitungsformen. ...Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Serie
Michael Gliss begrüßt heute Norbert Jülich, einen echten Maitre Chocolatier. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Worauf kommt es an, bei der Zusammensetzung der Hohlkörper, Spezialzutaten und Schokoladenverzierungen? Und wie werden die kleinen Genuss-Kunstwerke später in großen Mengen hergestellt? Außerdem werden natürlich wieder außergewöhnliche ...Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Serie
Wie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und alle anderen Fragen rund um die Astrologie der Kulinarik klärt Michael Gliss heute mit Astrologin Rosita Leon. Am Herd steht Nachwuchskoch Frodo Schäfer. ...Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Serie
Bei Caffee & Chocolade stehen heute sage und schreibe drei Sterne am Herd: Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während einer der besten Köche Europas sein Gericht mit Schokolade verfeinert, steht das schwarze Gold auch thematisch im Mittelpunkt der Sendung. Die Schokoladenindustrie hat sich zweifelsohne zu einem umsatzstarken ...Caffee & Chocolade
Caffee & Chocolade
Serie
Bei „Caffee & Chocolade“ wird es heute eiskalt. Michael Gliss lässt sich von Studiogast Ralf van der Put in die Kunst der Eisherstellung einleiten. Worauf kommt es an bei der massenhaften Herstellung von Speiseeis? Wie werden neue Eissorten entwickelt?Am Herd geht es heute italienisch zu. Giuseppe Bongiovi lässt Kaffee und Schokolade in seine Gerichte einfließen. ...Caffee & Chocolade
Vorschau diese Woche
7 Sendungen
DO 5.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeBei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus... Caffee & Chocolade |
DO 5.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeAuch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen... Caffee & Chocolade |
FR 6.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeMichael Gliss begrüßt heute Norbert Jülich, einen echten Maitre Chocolatier. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Worauf kommt es an, bei... Caffee & Chocolade |
FR 6.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeWie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und alle anderen Fragen... Caffee & Chocolade 32 |
SA 7.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeBei Caffee & Chocolade stehen heute sage und schreibe drei Sterne am Herd: Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während... Caffee & Chocolade 33 |
SA 7.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeBei „Caffee & Chocolade“ wird es heute eiskalt. Michael Gliss lässt sich von Studiogast Ralf van der Put in die Kunst der Eisherstellung einleiten. Worauf kommt es an bei der... Caffee & Chocolade 34 |
SO 8.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeKaffeehäuser sind nicht nur ein Ort für das klassische „Kaffee und Kuchen“. In ihnen spielt sich auch das gesellschaftliche Leben ab. Man traf und trifft sich dort, tauscht... Caffee & Chocolade |
Vorschau nächste Woche
12 Sendungen
MO 9.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeDie Zeiten, in denen Kaffeetrinken mit dem klassischen „Kaffeekränzchen“ gleichzusetzen war, sind längst vorbei. Mittlerweile ist Kaffeetrinken in der Neuzeit angekommen und... Caffee & Chocolade 36 |
DI 10.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeDie Bergische Kaffeetafel ist eine weit über das Bergische Land hinaus bekannte Tradition. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Moderator Michael Gliss und sein Studiogast alle... Caffee & Chocolade 37 |
DI 10.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeDeutschland - Genussland. Heute beschäftigen sich Moderator Michael Gliss und der Weinbroker Guido Gottwald mit regionalen Spezialitäten und Köstlichkeiten. Neben hochwertigen... Caffee & Chocolade 38 |
MI 11.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeSchokolade in Maßen tut gut - nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Wellnessprodukt. Ernährungsberaterin Christiane Schott erklärt bei Moderator Michael Gliss, wie sie... Caffee & Chocolade |
MI 11.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeHeute wird bei Caffee & Chocolade mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und... Caffee & Chocolade 40 |
DO 12.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeSchokolade ist wohl für die meisten Menschen ein Sinnbild des Appetitlichen. Doch nicht nur ihre geschmacklichen Eigenschaften bringen die Menschen in Verzückung, auch als... Caffee & Chocolade |
DO 12.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeGuter Geschmack hebt die Stimmung. Nicht nur der Körper, sondern auch die Seele profitieren von Schokolade. Die Steigerung des Glücks- und Lustempfindens durch Schokolade ist... Caffee & Chocolade |
FR 13.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeKaffee: Jeder kennt ihn, fast alle haben ihn schonmal getrunken und einige können gar nicht mehr ohne ihn. Doch wer weiß schon um die wechselvolle Geschichte dieses... Caffee & Chocolade |
FR 13.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeModerator Michael Gliss zeigt heute, dass Kaffee und Schokolade nicht nur am Nachmittagstisch und als Dessert Verwendung finden, sondern auch außergewöhnlich herzhaft schmecken.... Caffee & Chocolade |
SA 14.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeMichael Gliss bekommt bei „Caffee & Chocolade“ Besuch aus Österreich: Star-Koch Andreas Mayer bereitet eine Seezunge mit Kaffee zu und Edel-Brenner Siegfried Herzog serviert... Caffee & Chocolade |
SA 14.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeHeute entstehen bei „Caffee & Chocolade“ ganz besondere Kunstwerke. Die Gäste von Michael Gliss nutzen Schokolade zu einem außergewöhnlichen Bodypainting. Natürlich wird... Caffee & Chocolade |
SO 15.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeLebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher... Caffee & Chocolade |
Vorschau in 2 Wochen
12 Sendungen
MO 16.12. 02:30 | Caffee & Chocolade„Caffee & Schokolade“ taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. In dieser Form haben Sie Schokolade noch nie gesehen! Außerdem kocht Michael Gliss mit dem... Caffee & Chocolade |
DI 17.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeDie Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute bei „Caffee & Chocolade“. Dazu reicht Andreas... Caffee & Chocolade |
DI 17.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeDas Technologie-Transferzentrum Bremerhaven führt seit Jahren Studien zu Sensorik und Geschmack durch. Dabei wurde immer wieder Kaffee und Schokolade untersucht. Heute klärt... Caffee & Chocolade |
MI 18.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeCoffee-Shops und Kaffee „to go“ aller Orten - in den letzten Jahrzehnten ist eine wahre Kaffeewelle nach Deutschland geschwappt. Bei „Caffee & Chocolade“ kommt der Kaffee... Caffee & Chocolade |
MI 18.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeBei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus... Caffee & Chocolade |
DO 19.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeAuch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen... Caffee & Chocolade |
DO 19.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeMichael Gliss begrüßt heute Norbert Jülich, einen echten Maitre Chocolatier. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Worauf kommt es an, bei... Caffee & Chocolade |
FR 20.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeWie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und alle anderen Fragen... Caffee & Chocolade 32 |
FR 20.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeBei Caffee & Chocolade stehen heute sage und schreibe drei Sterne am Herd: Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während... Caffee & Chocolade 33 |
SA 21.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeBei „Caffee & Chocolade“ wird es heute eiskalt. Michael Gliss lässt sich von Studiogast Ralf van der Put in die Kunst der Eisherstellung einleiten. Worauf kommt es an bei der... Caffee & Chocolade 34 |
SA 21.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeKaffeehäuser sind nicht nur ein Ort für das klassische „Kaffee und Kuchen“. In ihnen spielt sich auch das gesellschaftliche Leben ab. Man traf und trifft sich dort, tauscht... Caffee & Chocolade |
SO 22.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeDie Zeiten, in denen Kaffeetrinken mit dem klassischen „Kaffeekränzchen“ gleichzusetzen war, sind längst vorbei. Mittlerweile ist Kaffeetrinken in der Neuzeit angekommen und... Caffee & Chocolade 36 |
Vorschau in 3 Wochen
12 Sendungen
MO 23.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeDie Bergische Kaffeetafel ist eine weit über das Bergische Land hinaus bekannte Tradition. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Moderator Michael Gliss und sein Studiogast alle... Caffee & Chocolade 37 |
DI 24.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeDeutschland - Genussland. Heute beschäftigen sich Moderator Michael Gliss und der Weinbroker Guido Gottwald mit regionalen Spezialitäten und Köstlichkeiten. Neben hochwertigen... Caffee & Chocolade 38 |
DI 24.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeSchokolade in Maßen tut gut - nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Wellnessprodukt. Ernährungsberaterin Christiane Schott erklärt bei Moderator Michael Gliss, wie sie... Caffee & Chocolade |
MI 25.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeHeute wird bei Caffee & Chocolade mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und... Caffee & Chocolade 40 |
MI 25.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeSchokolade ist wohl für die meisten Menschen ein Sinnbild des Appetitlichen. Doch nicht nur ihre geschmacklichen Eigenschaften bringen die Menschen in Verzückung, auch als... Caffee & Chocolade |
DO 26.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeGuter Geschmack hebt die Stimmung. Nicht nur der Körper, sondern auch die Seele profitieren von Schokolade. Die Steigerung des Glücks- und Lustempfindens durch Schokolade ist... Caffee & Chocolade |
DO 26.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeKaffee: Jeder kennt ihn, fast alle haben ihn schonmal getrunken und einige können gar nicht mehr ohne ihn. Doch wer weiß schon um die wechselvolle Geschichte dieses... Caffee & Chocolade |
FR 27.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeModerator Michael Gliss zeigt heute, dass Kaffee und Schokolade nicht nur am Nachmittagstisch und als Dessert Verwendung finden, sondern auch außergewöhnlich herzhaft schmecken.... Caffee & Chocolade |
FR 27.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeMichael Gliss bekommt bei „Caffee & Chocolade“ Besuch aus Österreich: Star-Koch Andreas Mayer bereitet eine Seezunge mit Kaffee zu und Edel-Brenner Siegfried Herzog serviert... Caffee & Chocolade |
SA 28.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeHeute entstehen bei „Caffee & Chocolade“ ganz besondere Kunstwerke. Die Gäste von Michael Gliss nutzen Schokolade zu einem außergewöhnlichen Bodypainting. Natürlich wird... Caffee & Chocolade |
SA 28.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeLebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher... Caffee & Chocolade |
SO 29.12. 02:35 | Caffee & Chocolade„Caffee & Schokolade“ taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. In dieser Form haben Sie Schokolade noch nie gesehen! Außerdem kocht Michael Gliss mit dem... Caffee & Chocolade |
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5 Sendungen
MO 30.12. 02:30 | Caffee & ChocoladeDie Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute bei „Caffee & Chocolade“. Dazu reicht Andreas... Caffee & Chocolade |
DI 31.12. 02:35 | Caffee & ChocoladeDas Technologie-Transferzentrum Bremerhaven führt seit Jahren Studien zu Sensorik und Geschmack durch. Dabei wurde immer wieder Kaffee und Schokolade untersucht. Heute klärt... Caffee & Chocolade |
DI 31.12. 03:00 | Caffee & ChocoladeCoffee-Shops und Kaffee „to go“ aller Orten - in den letzten Jahrzehnten ist eine wahre Kaffeewelle nach Deutschland geschwappt. Bei „Caffee & Chocolade“ kommt der Kaffee... Caffee & Chocolade |
MI 1.1. 02:30 | Caffee & ChocoladeBei „Caffee & Chocolade“ ist heute ein echter Experte in Sachen Kaffeetafel zu Gast: Jens Priewe. Gemeinsam mit Moderator Michael Gliss zeigt er verschiedene Services aus... Caffee & Chocolade |
MI 1.1. 03:00 | Caffee & ChocoladeAuch bei Kaffee spielt das Thema Bio für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei „Caffee & Chocolade“ klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen... Caffee & Chocolade |
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