Zu Tisch
Schwabenland (Deutschland, 2021)
Grünkernaufstrich auf Vollkornbrot: Grünkern ist grüner Dinkel, der unreif geerntet und geröstet wird.
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Grünkernaufstrich auf Vollkornbrot: Grünkern ist grüner Dinkel, der unreif geerntet und geröstet wird.
Auf eigenen Feldern baut Uli Stietz auch Urgetreide an: Daraus entsteht dann Emmerbrot und Dinkelbrot.
Typisch schwäbisch: Kässpätzle mit Salat
Müllermeister Uli Stietz prüft das Mehl in seiner Getreidemühle im Remstal.
Zum Abendessen gibt es Stockbrot am Lagerfeuer. Der Hefeteig besteht aus Dinkel- und Weizenmehl.
Müllermeister Uli Stietz und sein Schwiegersohn Janik Scholz verkosten Brot auf dem Getreidefeld.
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| Regie: | Hanna Leissner |
1 weiterer Sendetermin
| Sender | Datum | Uhrzeit | ||
|---|---|---|---|---|
| arte | Mo 2.2. | 15:35 | Zu Tisch Schwabenland | Sendung zum Merkzettel hinzufügen |
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