Der Duft des Kaffees - Genuss und Rebellion

Deutschland
bis 12:45
Report
Essen und Trinken
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VPS 12:00

Im Bild: Verfolgung von Kaffeeliebhabern durch die Truppen von Murad IV.

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Im Bild: Verfolgung von Kaffeeliebhabern durch die Truppen von Murad IV.

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Im Bild: Äthiopische Kaffeezeremonie.

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Im Bild: Äthiopische Kaffeezeremonie mit Filmteam.

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Im Bild: Die Herzoginnen des französischen Hofs werden vom türkischen Gesandten Süleyman Aga in seiner Botschaft in Paris empfangen.

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Im Bild: Mag. Karl Schilling, Leiter des Wiener Kaffeemuseum.

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Im Bild: Verhaftung der Sufis durch Khair Begh.

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Im Bild: Französische Herzoginnen zu Gast beim türkischen Botschafter - mit Regisseur.

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Im Bild: "Dschaba" bedeutet "umsonst". In Istanbul laden reiche Kaffeehausgäste Bettler ein. In Neapel wird die Tradition bis heute fortgeführt: Caffe Sospeso. Der aufgeschobene Kaffee. Nächstenliebe to go.

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Im Bild: Im Wiener Kaffee Griensteidl. Wissenschaftler, Dichter und Journalisten wollen eine "Akademie der Wissenschaften" gründen.

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Im Bild: Kaffeetrinken mit dem türkischen Botschafter Süleyman Aga in Paris.

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Im Bild: Kaffeetrinkende Gäste im ersten Kaffeehaus in Mekka.

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Im Bild: Prof. Dr. Chahan Yeretzian im Kaffeelabor der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

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Im Bild: Kaffeekoch im ersten Café in Istanbul 1554.

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Im Bild: Käffeekränzchen mit Karlsbader Kanne. Bereits 1841 führt der Hamburger Hafen 36 000 Tonnen Kaffee ein. In Berlin aber gibt es zu dieser Zeit kaum Kaffeehäuser. Wer trinkt so viel Kaffee? Die Frauen.

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    Details

    Kaffee - das schwarze Elixier - ist nach Erdöl das wichtigste Handelsprodukt dieser Welt. Rund tausend Tassen trinken die Österreicher pro Jahr. Doch wo liegen die historischen Wurzeln des betörenden Getränks? Was sind die Gründe für seinen weltweiten Siegeszug, seine Beliebtheit, seinen Zauber? Es ist eine Geschichte von Revolutionen, progressivem Denken, Geheimnissen und gewagten Thesen: Vor der französischen und deutschen Revolution, vor den amerikanischen Unabhängigkeitskriegen stiegen Kaffeekonsum und Anzahl der Kaffeehäuser, die demokratische Verfassung wurde im Merchant Coffee House unterzeichnet. Ein Zufall? Mit aufwändigen Reenactments erzählt der Film die Geschichte der Bohne, die eigentlich ein Kirschkern ist, von ihren Anfängen in Äthiopien über Arabien bis Wien. Eine faszinierende Reise in die Geschichte eines Kultgetränks. Drehbuch und Regie: Gerhard J. Rekel Bearbeitung ORF: Hans Wu

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