Die Vorspeise bei Sabine.
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Die Vorspeise bei Sabine.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Die Nachspeise bei Sabine.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Die Nachspeise bei Sabine.
Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Sabine Klemme, Martina Koch und Cathi Lichtmannegger.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Bei Cathi - von links: Sabine Klemme, Martina Koch, Cathi Lichtmannegger und Brigitte Müllerleile.
Die Hauptspeise von Sabine.
Sabine Klemme und ihr Mann Werner.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Bei Cathi - von links: Sabine Klemme, Brigitte Müllerleile, Martina Koch und Cathi Lichtmannegger.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Cathi Lichtmannegger, Matrina Koch und Sabine Klemme.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Sabine Klemme (Mitte) mit ihrem Mann Werner und Schwiegermutter Margarete Klemme.
Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Sabine Klemme, Martina Koch und Cathi Lichtmannegger.
Auf dem Hof von Sabine Klemme im Kalletal in Nordrhein-Westfalen.
Übersicht
Vier Landfrauen aus vier Bundesländern laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein, geben einen Einblick in ihre Weihnachtsbräuche und bekochen sich mit heimischen Rezepten. Erste Folge: Sabine Klemme aus Kalletal in Nordrhein-Westfalen. Gerichte: Kartoffelcremesuppe mit Orangen und würzigen Pinienkernen, gefüllte Gänsebrust mit knusprigen Kartoffelrosen und Winterwurzelgemüse, Walnussparfait mit Preiselbeer-Zwetschgenkompott.
Themen
Details
In der „Landfrauenküche im Advent“ treffen sich Landfrauen aus vier verschiedenen Bundesländern, von den Alpen bis nach Brandenburg - eine außergewöhnliche Genussreise durch Deutschland.
In der ersten Folge geht es zu Sabine Klemme nach Nordrhein-Westfalen. Ihr Bauernhof im idyllischen Kalletal nahe der Grenze zu Niedersachsen erscheint fast wie ein kleines Freilichtmuseum. Umgeben von Wald, Grün und Tieren lebt Sabine Klemme mit Mann Werner und Schwiegermutter Margarete ein idyllisches Hofleben. Sabine hat ihren Mann während des Studiums zur Regionalentwicklerin kennengelernt. Der Tag auf dem Hof beginnt schon früh morgens um 3 Uhr in der Backstube mit dem Anheizen des alten Lehmofens. Nach alter Überlieferung stellt die Familie traditionelle Spezialitäten wie Rosinenstuten, Brot, Hausmannskost, Nudeln und Wurst her, die im denkmalgeschützten Hofladen verkauft werden.
Kreativ und dennoch traditionell begeistert Sabine die Landfrauen aus den anderen Bundesländern mit ihrem Weihnachtsmenü. Auf der Speisekarte steht als Vorspeise Kartoffelcremesuppe mit Orangen und würzigen Pinienkernen. Zum Hauptgang bereitet Sabine eine gefüllte Gänsebrust mit knusprigen Kartoffelrosen und Winterwurzelgemüse zu. Als würdigen Abschluss gibt es ein Walnussparfait mit Preiselbeer-Zwetschgenkompott.
Hinweis
Top-Spielfilm am 02.12.
Spielfilm
Der amerikanische Raketenwissenschaftler Michael Armstrong hält sich, begleitet von seiner Assistentin und Verlobten Sarah Sherman, zu einem wissenschaftlichen Kongress in Kopenhagen auf. Einmal in Europa beschließt er, in die DDR zu reisen, um dort mit Professor Lindt zusammenzutreffen und ihm eine geheime Raketenformel zu entlocken. Sarah folgt ihm heimlich. Nach erfolgreicher Mission...
Der zerrissene Vorhang
