Ochsenschwanz-Ravioli mit Rindfleisch-Orangen-Jus, geschmortem Lauch und Pinienkern-Vinaigrette.
Ochsenschwanz-Ravioli mit Rindfleisch-Orangen-Jus, geschmortem Lauch und Pinienkern-Vinaigrette.
Pogca mit Ochsenschwanzfüllung, geschmortem Mangold, Bärlauchcreme und Gurken-Ayran.
Ali Güngörmüs kocht in Bad Hersfeld anders.
Lauwarmes Jakobsmuschel-Carpaccio mit Miso-Senf, gebackenen Kapern und Erbsen-Zitronengras-Püree.
Matthias Laufer-Klitsch und Ali Güngörmüs auf dem Bad Hersfelder Wochenmarkt.
Goldschmied Matthias Laufer-Klitsch aus Bad Hersfeld.