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Seltsame Spezialitäten der Briten (Deutschland, 2025)

bis 23:55
Essen und Trinken
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Sebastian Lege nimmt Tonic Water in Augenschein. In dem bitteren Getränk verbirgt sich vor allem eines: viel Zucker!


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Sebastian Lege nimmt Tonic Water in Augenschein. In dem bitteren Getränk verbirgt sich vor allem eines: viel Zucker!


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Jeder kennt sie, viele lieben sie: Aber was steckt wirklich in den sauren Salt & Vinegar Kesselchips aus dem Supermarkt?


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Mehr Schein als Sein? Sebastian Lege zeigt, was hinter beliebten britischen Lebensmitteln steckt.


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Viele Klassiker aus Großbritannien findet man auch in deutschen Supermarktregalen. Sebastian Lege nimmt sie unter die Lupe.


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Die unaussprechliche britische Soße erobert auch deutsche Herzen - mit der ursprünglichen Rezeptur hat die Worcestersauce allerdings nur noch wenig zu tun.


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Typisch britisch? Von wegen! Sebastian Lege deckt auf, wie wenig die deutschen Produkte mit den Originalen aus Großbritannien zu tun haben.


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Porridge, Salt & Vinegar Chips und Co. - Halten die bunten Packungen der britischen Klassiker, was sie versprechen?


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Was hat das Instant-Porridge aus dem Supermarkt noch mit dem schottischen Traditionsgericht zu tun? Sebastian Lege deckt auf.

Übersicht

Sebastian Lege packt aus

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    Details

    Britische Lebensmittel sind in Deutschland beliebt. Doch wie viel Tradition steckt wirklich in den Supermarktversionen? Sebastian Lege deckt auf. Bitteres Tonic Water mit viel Zucker, saure Kesselchips fast ohne Essig: Sebastian Lege nimmt britische Klassiker unter die Lupe. Er zeigt, wie die Industrie Traditionen abwandelt, Rezepte streckt und überteuerte Produkte clever vermarktet. Porridge gab es schon vor Jahrhunderten als klassische Arme-Leute-Speise. Heute gilt der Haferbrei als gesundes Superfood und erlebt auch in Deutschland einen Boom - sogar als Fertigvariante zum schnellen Anrühren. Doch Instant-Porridges haben oft nur wenig mit dem schottischen Original gemein. Statt simpler Zutaten enthalten sie viele Zusätze und nur wenig der beworbenen Früchte. Trotzdem kosten sie ein Vielfaches von klassischen Haferflocken. Sebastian Lege zeigt, wie viel Marketing hinter dem Porridge-Hype steckt und was der Unterschied zu herkömmlichen Haferflocken ist. Tonic Water ist ein beliebter Partydrink. Im 19. Jahrhundert wurde es dagegen wegen des Bitterstoffes Chinin als Malariamittel genutzt. Heute bietet das Getränk keine gesundheitlichen Vorteile mehr. Im Gegenteil: Die Kombination aus Zucker und Säure birgt Risiken. Hersteller werben mit edlen Flaschen und unterschiedlichen Aromen, doch rechtfertigen diese die enormen Preisunterschiede? Sebastian Lege enthüllt, dass die Zutatenlisten oft überraschend ähnlich sind - und trotz bitteren Geschmacks Zucker dominiert. Doch es geht auch anders: Der Produktentwickler kreiert sein eigenes Tonic Water - weniger Zucker, genauso lecker. Salt-and-Vinegar-Kesselchips werben mit rustikalem Flair und traditioneller Herstellung. Das lassen sich die Hersteller - im Vergleich zu herkömmlichen Chips - teuer bezahlen. Zu Recht? Sebastian Lege enthüllt, wie die Industrie flüssigen Essig in Pulver verwandelt, Kesselchips besonders frittiert und mit cleverem Marketing ein rustikales Image verkauft. Dabei stößt er auf zahlreiche Zusatzstoffe, eine Menge Säuerungsmittel und kaum echten Essig. Die Worcestersoße hat nicht nur einen schwer auszusprechenden Namen, sondern auch eine lange Tradition, die ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das Original aus England bekommt seinen würzigen Geschmack durch lang gereifte Zutaten wie Sardellen und Tamarinde. Auf dem Markt gibt es viele Nachahmerprodukte. Sie tragen denselben Namen - dabei hat ihre Rezeptur kaum Ähnlichkeit mit dem Original. Statt aufwendiger Fermentation und hochwertiger Zutaten setzen sie auf schnelle, günstige Alternativen und strecken die Soßen mit allerlei untypischen Zutaten. Sebastian Lege zeigt, wie die Industrie Traditionen imitiert und teure Produktionsschritte geschickt umgeht.

    Hinweis

    Personen

    Moderator:Sebastian Lege

    Top-Spielfilm am 21.09.

    Spielfilm

    arte 20:15: Prestige - Die Meister der Magie
    arte
    20:15

    20:15:arte Prestige - Die Meister der Magie

    The Prestige, Großbritannien / USA 2006

    arte, 20:15-22:20 Uhr

    London, Ende des 19. Jahrhunderts: Die Zauberkünstler Alfred Borden und Robert Angier sind auf der Suche nach der perfekten Illusion. Aus anfänglichem Wettbewerbsgeist unter Freunden wird schnell ernste Rivalität. Als dann noch Borden den Tod von Angiers Frau Julia mit verschuldet, wird der Wunsch des Witwers nach Rache und Ruhm zur fanatischen Obsession. Der Höhepunkt der Feindschaft wird...
    Prestige - Die Meister der Magie
    23:55
    03:55

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