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Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland - Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland - Report / Essen und Trinken

Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland (Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland)

Deutschland, 2023

bis 16:45

Essen und Trinken

20250816155000

VPS 00:00

Bild 1 von 3: Der bekannte Katenschinken wird ausgiebig per Hand angesalzen, bis er dann in der Räucherkate im Rauch der glimmenden Buchenspäne verweilt und konserviert wird.

Der bekannte Katenschinken wird ausgiebig per Hand angesalzen, bis er dann in der Räucherkate im Rauch der glimmenden Buchenspäne verweilt und konserviert wird.

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Der bekannte Katenschinken wird ausgiebig per Hand angesalzen, bis er dann in der Räucherkate im Rauch der glimmenden Buchenspäne verweilt und konserviert wird.

Eine seltene Delikatesse ist der Regnitztaler Schinken, welcher aus fränkischen Schweinen produziert und mit Steinsalz gesalzen einen besonders feinen Geschmack hat.

Der westfälische Knochenschinken ist ein traditionsreicher Rohschinken, seinen besonders würzigen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass der Knochen während der gesamten Herstellung im Schinken verbleibt.

Übersicht

Geräuchert, gepökelt oder luftgetrocknet: In ganz Deutschland sind variationsreiche Schinkenspezialitäten zu finden. Einige Sorten, wie der Schwarzwälder Schinken, erfreuen sich weltweiter Beliebtheit, während andere nur unter wahren Kennern verbreitet sind. In dieser Reportage wird die Kunst der Schinkenproduktion begleitet, vom traditionellen westfälischen Knochenschinken, der gerne zum frischen Spargel gereicht wird, bis hin zum Regnitztaler Schinken, der als echte Rarität gilt.

Themen

Hinweis

3 weitere Sendetermine

Sender	Datum	Uhrzeit
WELT	Sa 16.8.	14:50	Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
N24 Doku	So 17.8.	09:50	Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
N24 Doku	Do 21.8.	14:05	Im Schinkenhimmel - Spezialitäten aus Deutschland	Sendung zum Merkzettel hinzufügen

Top-Spielfilm am 16.08.

Spielfilm

ZDFneoZDFneo

20:15

20:15:ZDFneo Das Netz

USA 1995

ZDFneo, 20:15-22:00 Uhr

Die Computerspezialistin Angela Bennett bekommt eine geheimnisvolle Diskette zugespielt. Fortan ist ihr Leben ein einziger Spießrutenlauf, denn man versucht, ihr die Diskette abzujagen. Ein Profikiller wird auf sie angesetzt, und als sie ihm entkommt, löscht er ihre elektronische Identität, und sie wird zu einer polizeilich gesuchten Prostituierten. Von nun an wird sie von Killer und Polizei...
Das Netz

arte