P.M. Wissen - u.a. Auf der Pirsch mit Hefejägern // Schattenforschung // Heilpflanzen der Alpen - Report / Infomagazin

Themen der Sendung: Wie verbessern Perlmuscheln unsere Flüsse? // Wie machen Makaken den Freischwimmer? // Wie schützen wir Vögel vor Glasscheiben? // Warum bricht Glas? // Wie optimieren wir Schattenplätze? // Wie verbessern neue Hefen den Biergeschmack? // Wie lassen sich Bienen gegen gegen Krankheit impfen? // Welche alpinen Pflanzen haben heilende Kräfte? // Moderation: Dr. Gernot Grömer

Seit Jahrhunderten wird Bier aus Hopfen, Malz, Wasser und natürlich mit Hefe gebraut. Was aber oft unterschätzt wird - die Hefe macht nicht nur die Gärung, sie beeinflusst auch den Geschmack. Daher sind Experten ständig auf der Suche nach neuen, aromatischen Hefekulturen - manchmal sogar im Wald. „P.M. Wissen“ begibt sich mit den Hefejägern auf die Pirsch // // Vor brütender Hitze in den Städten bleibt uns nur die Flucht in den Schatten. Doch Schatten ist nicht gleich Schatten - manch einer kühlt spürbar, ein anderer staut die Hitze, statt abzuschirmen. In den USA soll moderne „Schattenforschung“ nun für Abkühlung in den Städten sorgen. Von den Erkenntnissen profitieren auch wir. // Zu den bekannten Heilpflanzen in den Alpen gehört Isländisches Moos, auch genannt Hirschhornflechte oder Graupen. Sie hilft gegen Husten und andere Atemwegsbeschwerden und sogar gegen Magen-Darm-Erkrankungen. Doch auch viele andere Alpenpflanzen haben Heilkräfte und sind Basis vieler Medikamente.„P.M. Wissen“ stellt sie vor.