Zeit:04:14:06Uhr

Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause - Report / Essen und Trinken

Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause

Österreich

Di 5.8.

23:35

bis 00:05

ORF1

Report

Essen und Trinken

Stereo
Breitwand-Format 16:9
Untertitel
HDTV
20250805233500

VPS 23:40

Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).

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Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).

Im Bild: Signation, Logo.

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

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Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ingo Pertramer (Fotograf), Thomas Nowak (Koch).

Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).

Im Bild: Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch).

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Im Bild: Fischköpfe.

Im Bild: Stockfisch.

Im Bild: Karpfenausfischen.

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ingo Pertramer (Fotograf), Thomas Nowak (Koch).

Im Bild: Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Helmut Schwarz.

Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Flusskrebse (Edelkrebs).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ingo Pertramer (Fotograf), Ulrike Huber, Thomas Nowak (Koch).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ingo Pertramer (Fotograf), Thomas Nowak (Koch).

Im Bild: Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ulrike Huber, Ingo Pertramer (Fotograf), Thomas Nowak (Koch).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).

Im Bild: Ingo Pertramer (Fotograf), Thomas Nowak (Koch), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).

Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause.

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Karpfen.

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

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Im Bild: Saiblingsdosen.

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Im Bild: Florian Holzer (Gastronomiekritiker), Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf).

Themen

Details

Die aus „Ochs im Glas“ bekannten Protagonisten Florian Holzer, Thomas Nowak und Ingo Pertramer, lieben auch Fischkonserven. Deshalb machen sie sich diese selbst. Und zwar nicht aus den Fischen, deren Bestand gefährdet, deren Fang und Verarbeitung globalisiert ist und dessen Transport logistischer Irrsinn ist. Nein, wir machen uns unsere Fischkonserven aus dem Fisch, der hier bei uns wächst, Forelle, Saibling, Karpfen, Zander & Co. Geht das? Wahrscheinlich schon, es spricht alles dafür, nur hat es eben einfach noch niemand probiert. Es wird nass, es wird improvisiert und es wird unterschiedliche Ansichten geben, wie man nachhaltig mit Fisch umgehen kann.

Hinweis

5 weitere Sendetermine

Sender	Datum	Uhrzeit
ORF1	Mi 6.8.	00:05	Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
ORF1	Di 12.8.	23:35	Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
ORF1	Mi 13.8.	00:05	Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
ORF1	Di 19.8.	23:40	Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
ORF1	Mi 20.8.	00:10	Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause	Sendung zum Merkzettel hinzufügen

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