Skurrile Kost: Kulinarische Reisen - Bali - Report / Essen und Trinken

Im Bild: Einheimische kaufen ihre Produkte, Gewürze, Fleisch und mehr auf Dorfmärkten wie diesem in Gianyar, Bali.

Im Bild: Das Restaurant "Warung Pulau Kelapa" in Ubud, hat sich der Bewahrung einheimischer Zutaten und des Kochstils Balis verschrieben.

Im Bild: Die Köche im Restaurant "Warung Babi Guling Ibu Oka" verbringen Stunden damit, Spieße mit Schweinen von Hand zu drehen, die langsam über kleiner Flamme geröstet werden, um ihr berühmtes Babi Guling (Schweinebratengericht) in Ubud, Bali, zuzubereiten.

Im Bild: Die Balinesen legen täglich Opfergaben aus Blumen, kleinen Früchten und Nüssen in handgefertigten Körben auf Schreinen im ganzen Land ab, dieser hier steht in Ubud.

Im Bild: Andrew Zimmern.

Im Bild: Der Ubud-Palast, ein historisches und religiöses Wahrzeichen mitten in Ubud, Bali.

Im Bild: Täglich werden den Hindu-Göttern auf ganz Bali kleine Speisen und Blumen geopfert.

Im Bild: Babi Guling und Lawar, ein Schweinebraten mit knuspriger Haut und Wurst, serviert auf Reis und Gemüse-Lawar im Restaurant "Warung Babi Guling Ibu Oka" in Ubud, Bali.

Im Bild: Jede Stadt hat ein riesiges, reich verziertes zentrales Denkmal zu Ehren eines der Hindu-Götter.

Im Bild: Andrew Zimmern.

Im Bild: Nasi Goreng nach balinesischer Art ist gebratener Reis, der mit einer Vielzahl balinesischer Gewürze zubereitet und mit Hühnchen-Sate und Garnelen belegt wird - hier im Restaurant "Pulau Kelapa" serviert.

Im Bild: Marbabak, ein indonesischer Crêpe gefüllt mit Ei, würzigem Hühnchen und Frühlingszwiebeln, wird an Marktständen auf Bali serviert.

Im Bild: Street Food wie Sate werden in Ubud, Bali, buchstäblich auf den Bürgersteigen gegrillt.

Im Bild: Sate Lilit, gehackter, gewürzter Fisch auf Kokosholzspieße gepresst und gegrillt.

Im Bild: Das "Bebek Bengil", ein "Dirty Duck Diner", berühmt für seine knusprigen und gebratenen Entengerichte in Ubud, Bali.

Im Bild: "Ikan Bakar", ein im ganzen gegrillter Fischgericht, serviert mit zwei Arten balinesischer Soße namens Sambal.

Im Bild: Der Speisesaals des Restaurants "Warung Babi Guling Ibu Oka" in Ubud, Bali, das auf gebratenes Schwein spezialisiert ist.

Im Bild: "Warung Darta 2", ein Fischrestaurant am Strand in der Nähe von Sangat Beach, Bali

Im Bild: Gebratene Ente mit balinesischen Gewürzen und Kräutern im "Bebek Bengil", "Dirty Duck Diner", berühmt für seine knusprigen und gebratenen Entengerichte in Ubud, Bali.