Skurrile Kost: Kulinarische Reisen - Detroit - Report / Essen und Trinken

Im Bild: Innerhalb von etwas mehr als einem Jahrzehnt hat Vancouver?s "Japadog" die Stadt im Sturm erobert.

Im Bild: False Creek ist eine von zahlreichen herrlichen Aussichten in Vancouver.

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Im Bild: "Tojo?s" Tojo-Rolle öffnete den Kanadiern ihre Herzen und Münder für Sushi und Sashimi.

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Im Bild: Das "Dynasty Seafood Restaurant" in Vancouver bietet Königskrabben auf 6 verschiedene Arten an.

Im Bild: False Creek ist eine von zahlreichen herrlichen Aussichten in Vancouver.

Im Bild: Das "Granville Island?s Finest at Sea smokery" verfügt über eine Verkaufstheke, an der eine Vielzahl von Fischen angeboten werden.

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Im Bild: BC-Spot-Garnelen haben in Vancouver eine kurze Saison von 6-8 Wochen - "The Fish Counter" in Vancouver macht daraus Spot-Prawn-Tacos.

Im Bild: "Pajo?s Fish & Chips" liegt auf einem Lastkahn und ist ein Muss für Einheimische und Touristen am Steveston Wharf in Vancouver.

Im Bild: "Tojo?s" Sortimentsplatte ist eine Krönung der lokalen Meeresfrüchte aus Vancouver.

Im Bild: Vancouver?s "Japadog" bietet den "Kurobuta Terimayo Hot Dog" an, eine Kurobuta-Schweinswurst, belegt mit einer Teriyako/Mayonnaise-Mischung und Seetang.

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Im Bild: Vancouver?s "Steveston Wharf" hat eine reiche Tradition japanischer Fischer und Konservenfabriken.

Im Bild: "The Fish Counter" in Vancouver ist stolz darauf, ein 100% nachhaltiger Fischlieferant zu sein.

Im Bild: Chefkoch Sam Leung im "Dynasty Seafood Restaurant" in Vancouver verbindet Ost und West, indem er Mehrkornreis mit Königskrabben kombiniert.

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Im Bild: Vancouver?s "The Fish Counter" bietet "Fish and Chips" auf seiner umfangreichen Speisekarte.

Im Bild: Detroits berühmte MacArthur Bridge verbindet die Stadt mit dem wunderschönen Belle Isle Park auf der anderen Seite des Detroit River.

Im Bild: Der knackige und würzige Blattkohl ist ein Kundenliebling bei "Motor City Soul Food" in Detroit.

Im Bild: Katayaf, ein gefüllter Pfannkuchen aus dem Nahen Osten, der traditionell während des Ramadan serviert wird, aber das ganze Jahr über bei "Masri Sweets" in Detroit erhältlich ist.

Im Bild: Die original Detroit-Style Pizza, eine quadratische Deep-Dish-Pizza mit Belag unten und Soße oben von "Buddy?s Pizza" in Detroit.

Im Bild: Mariniertes Hühnchen-Shawarma und hausgemachter Hummus im Restaurant "Al Ameer" in Dearborn, außerhalb von Detroit.

Im Bild: Das "City Chicken" ist ein polnisch-amerikanischer Klassiker aus panierter und frittierter Schweineschulter, aufgespießt wie eine Hähnchenkeule, erhältlich im "Polish Village Café" in Hamtramck, Michigan.

Im Bild: "American Coney Island" serviert seit 100 Jahren den originalen Coney Dog an einer Ecke der Innenstadt von Detroit.

Im Bild: Ein Wandgemälde des Eastern Market in Detroit, dem größten historischen öffentlichen Markt in den Vereinigten Staaten.

Im Bild: Das Restaurant "Buddy?s Pizza" an der Ecke Six Mile und Conant ist der Geburtsort der quadratischen Pizza im Detroit-Stil.

Im Bild: Der original Coney Dog, eine Wurst in einem gedämpften Brötchen, belegt mit zartem Chili, knusprigen Zwiebeln und belgischem gelben Senf, berühmt geworden durch Coney Island in Detroit.

Im Bild: Rindfleisch-Shawarma im "Al Ameer," einem auf orientalische Küche spezialisierten Restaurant in Detroit.

Im Bild: Kunafa, ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten, hergestellt aus elastischem weißem Nabulsi-Käse und Weizenschrotteig, übergossen mit einfachem Sirup von "Masri Sweets" in Detroit.

Im Bild: Maddloaa - eine der authentischen Leckereien aus dem Nahen Osten, die man bei "Masri Sweets" bekommen kann.

Im Bild: Andrew Zimmern.

Im Bild: Das "Polish Village Café", ein Denkmal polnischer Köstlichkeiten in Hamtramck, Michigan.

Im Bild: Andrew Zimmern.

Im Bild: Das Restaurant "Masri Sweets" ist die "Heimat von Kunafa" in Dearborn, knapp außerhalb der Stadtgrenzen von Detroit.

Im Bild: Saftige Ochsenschwänze, cremige Makkaroni mit Käse und knackiger Blattkohl sind die meistverkaufte Kombination bei "Motor City Soul Food" in Detroit.

Im Bild: Chili-Käse-Pommes mit dem geheimen griechischen Chili-Rezept der Familie Keros, eine fleischige Ergänzung zu dem weltberühmten Coney Dog.

Im Bild: Das "Al Ameer", ein familiengeführtes Restaurant in Dearborn, etwas außerhalb der Innenstadt von Detroit, ist bekannt für sein süchtig machendes Shawarma.

Im Bild: Ein Blick auf die Skyline von Detroit und die Ambassador Bridge, die die Stadt mit Windsor, Kanada verbindet.

Im Bild: "Motor City Soul Food", eine Take-away-Cafeteria in Detroit, berühmt für ihre Interpretationen klassischer Southern Soul-Klassiker.