Alles außer Kartoffeln SR - Gambia im Topf: Bubacarrs Streetfood - Report / Essen und Trinken

Menschen. Küche. Heimat.Afrikanisches Streetfood anzubieten, ist für Bubacarr nur möglich, weil ihn sein Weg nach Saarbrücken führte. Als gelernter Goldschmied durfte er in Deutschland nicht arbeiten. Unzählige Aushilfsjobs später und nach einer Ausbildung zum Pfleger hat der Gambier mit dem Kochen seine Passion gefunden.

„In Gambia haben Männer in der Küche nichts zu suchen“, lacht Bubacarr, während er Okraschoten schneidet. Afrikanisches Streetfood anzubieten, ist für ihn nur möglich, weil ihn sein Weg nach Saarbrücken führte. Als gelernter Goldschmied durfte er in Deutschland nicht arbeiten. Unzählige Aushilfsjobs später und nach einer Ausbildung zum Pfleger hat der Gambier mit dem Kochen seine Passion gefunden. In seiner Familie in Gambia findet Bubacarr neue Inspirationen und probiert dann aus, ob es auch seinen Kundinnen und Kunden in Deutschland schmeckt.