Handwerkskunst

Wie man Sushi macht

bis 06:10
Infomagazin
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • 20250619054000
VPS 00:00

Übersicht

Sushimeister Stephan Shao zeigt, wie man perfektes Sushi macht und gibt tolle Tipps für den Hausgebrauch.

Themen

    Details

    Gutes Sushi hat nichts mit dem schnellen Snack aus dem Supermarkt zu tun, sondern ist so etwas wie eine kulinarische Kunstform. Sushimeister Stephan Shao aus Stuttgart hat sie in Japan gelernt. Mehr als zehn Jahre dauert die Ausbildung, bis man Sushi in Vollendung machen kann. Dennoch ist es -mit einigen Tipps und genauem Beobachten- auch zuhause möglich, gutes Sushi zu machen. Stephan Shao zeigt auch, wie man perfekten Sushireis macht oder verrät, welches Nori - also essbare Meeresalgen - für den Hausgebrauch geeignet ist. Er zeigt ganz genau, wie die Klassiker Nigiri und Maki gemacht werden, und warum es dabei auf sorgfältig vorbereitete Zutaten und die richtige Technik ankommt. Auch die beliebten California Rolls als leckere vegetarische Variante mit japanischem Omelette, Gurke und Tofu oder aber mit Garnelen, Avocado, flambiertem Lachs, Algen und Fischeiern, haben ihren Auftritt.

    Hinweis



    Diese Sendungen könnten Sie auch interessieren

    Selbstbestimmt Die NDR Quizshow Hannes Ringlstetter mit Freunden - Live auf der Bühne! So bin I!
    Selbstbestimmt

    Was reizt uns am Extremen? fragt Mathias Mester

    Die NDR QuizshowHannes Ringlstetter mit Freunden - Live auf der Bühne!

    Höhepunkte vom 31-jährigen Bühnenjubiläum

    So bin I!

    Hannes Ringlstetter - Ein Porträt

    (Sa 10.5. 09:30 Uhr)

    (So 18.5. 21:45 Uhr)

    (Do 29.5. 22:00 Uhr)

    (Do 29.5. 22:45 Uhr)

    TVinfo
    X