Von Kellerbier und Fleck

Brauereigasthöfe in der Fränkischen Schweiz (Deutschland, 2018)

bis 15:00
Dokumentation
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • 20250529142000
VPS 14:20

In der Bauerei Hübner in Steinfeld in der nördlichen Fränkischen Schweiz.


Bildauswahl:


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In der Bauerei Hübner in Steinfeld in der nördlichen Fränkischen Schweiz.


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Peter Griess, Inhaber der Brauerei Griess nahe Bamberg


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Das Bier der Brauerei Nikl in Pretzfeld im Süden der Fränkischen Schweiz.


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Logo


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Der Griesskeller bei Geisfeld. Da wird das eigene Bier ausgeschenkt.

Übersicht

Wer durch die Fränkische Schweiz zwischen Bamberg, Bayreuth und Forchheim fährt, findet in vielen kleinen Orten ein oder zwei Braugasthäuser, die selbst brauen und noch dazu gutes Essen und eine fränkische Brotzeit anbieten.

Themen

    Details

    Die kleinen Braugasthäuser in der Fränkischen Schweiz haben oft erst ab Nachmittag geöffnet oder nur an einigen Tagen in der Woche. Meist arbeitet hier die ganze Familie, damit der Betrieb läuft. Beim Held in Oberailsfeld und beim Hübner in Steinfeld gibt es den ganzen Tag warme Küche und Brotzeit. Wenn beim Hübner Taubenmarkt ist, kommen die Leute von weit her, auch, weil es dann Saure Fleck gibt, Kutteln. In Geisfeld betreibt die Brauerei Griess zusätzlich einen Keller, der idyllisch in einem Wäldchen etwas außerhalb des Dorfes liegt. In Pretzfeld im Süden der Fränkischen Schweiz hat Mike Schmitt eine neue Brauerei mit Gasthaus gegründet. Er experimentiert mit alten und neuen Biersorten, das Gasthaus vom Nikl-Bräu hat nur am Wochenende geöffnet. Seine Mutter und seine Tanten kochen - Biergulasch und Schäuferla. Sylvia von Miller hat die Braugasthöfe 2018 besucht.

    Hinweis



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    Braugasthäuser in Oberfranken

    (So 11.5. 21:45 Uhr)

    (Mo 12.5. 03:00 Uhr)

    (Do 22.5. 09:50 Uhr)

    (Do 29.5. 10:40 Uhr)

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