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Poire pochée et
glace au lait d‘ânesse en Poitou-Charentes
La cheffe Justine Piluso se rend au coeur du Marais poitevin. Avec Olivier, ils réalisent un
dessert original : une poire pochée à l‘angélique surmontée d‘un crumble et d‘une
boule de glace au lait d‘ânesse.
Présentation : Justine Piluso
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