In einem Berliner Restaurant kostet Lucie wunderschön geformte Momos aus Nepal.
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In einem Berliner Restaurant kostet Lucie wunderschön geformte Momos aus Nepal.

Lucie färbt Teigtaschen mit natürlichen Zutaten wie Kurkuma, Spirulina und rote Beete.

Lucie zeigt, wie man Teigtaschen in verschiedenen Formen herstellt.

Köchin Lucie testet sich durch das multikulturelle Teigtaschenangebot in Berlin: Hier kostet sie Empanadas.
Übersicht
Von Tortellini und Maultaschen über Jiaozi bis zu Pierogi und Empanadas - Teigtaschen sind ein kulinarisches Phänomen, das Menschen weltweit verbindet. Sie haben sich als praktischer Snack für unterwegs entlang alter Handelswege verbreitet. In Berlin probiert Köchin Lucie Fischer-Chapalain Teigtaschen aus aller Welt und zeigt dazu ganz eigene kreative Küchentricks.
Themen
Details
Ob als „Herrgottsb‘scheißerle“ in Schwaben, Jiaozi in
China oder Tortellini in Italien - Teigtaschen sind echtes Soul Food und gehören zu den ältesten Gerichten der Welt. Die Geschichte ihrer Entstehung ist oft mit Legenden und Bräuchen verbunden: Die Zuschauerinnen und Zuschauer erfahren, was chinesische Dumplings mit erfrorenen Ohren zu tun haben, wie ukrainische Wareniki als Liebesorakel genutzt wurden und warum Dosenravioli die
Emanzipation der Frauen vorangetrieben haben.
In
Bologna bereiten die Freundinnen Danila und Luisa traditionelle Tortellini zu und streiten über den wahren Geburtsort der italienischen Teigtaschen. Köchin Lucie zeigt praktische Tricks zum perfekten Formen der Teigtaschen und färbt Dumplings mit Kurkuma, Roter Bete und Spirulina.
Hinweis
Personen
Regie: | Marit Christenfeldt |
2 weitere Sendetermine
Top-Spielfilm am 16.05.
Spielfilm
Das Leben von Erin Brockovich ist nicht gerade rosig. Sie ist alleinerziehend, hat kein Geld, keine Arbeit und keine Perspektiven. Da sie nichts mehr zu verlieren hat, drängt sich Erin einem Anwalt auf und wird Anwaltsgehilfin in einer dahindümpelnden Kanzlei. Beim Ordnen von Akten stößt sie auf Unstimmigkeiten in den Unterlagen eines großen Industrieunternehmens. Erin fragt nach den...
Erin Brockovich