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Comme un poisson dans l‘eau
Le travail en
restaurant est le bon endroit pour appliquer les apprentissages. Chaque lieu est unique et chaque équipe, particulière. En classe, la dorade est à l‘honneur. Et à l‘école ou au restaurant,
organisation et propreté sont les mots d‘ordre.
Réalisation : Guilhem Rondot, LAJOU (Canada, 2023)
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