Stadt Land Kunst - Émile Zolas Nordfrankreich / Papua-Neuguinea / USA - Kultur / Magazin

Für ein saftiges Hirschsteak wird Fleisch angebraten, ein Fond aus Zwiebeln, Karotten und Hirschknochen gekocht und anschließend über das Steak gegeben.

In einem Labor am Hudson River liegt ein Schatz: Tausende von Bodenproben aus allen Weltmeeren, mit denen Marie Tharp als Pionierin der Ozeanographie präzise Reliefkarten des Meeresboden erstellte.

Émile Zola widmet sein Werk "Germinal" den Kohlerevieren des nordfranzösischen Anzins, seinen Bewohnern und dem Arbeiterkampf.