NZZ Format

Reis - ein Korn ernährt die Welt (Schweiz, 2014)

DO 10.4., 08:55 Uhr, BonGusto
bis 09:30
  • Stereo
  • 20250410085500
VPS 00:00

Übersicht

Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe.

Themen

    Details

    Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften sie bis heute von Hand. Im International Rice Institute lagern über 100‘000 verschiedene Reissorten. In ihnen steckt viel Potential für zukünftige Reissorten.

    Hinweis

    2 weitere Sendetermine

    Sender Datum Uhrzeit  
    DI 15.4. 01:25 NZZ Format Reis - ein Korn ernährt die Welt Sendung zum Merkzettel hinzufügen
    SA 19.4. 21:15 NZZ Format Reis - ein Korn ernährt die Welt Sendung zum Merkzettel hinzufügen

    Diese Sendungen könnten Sie auch interessieren

    Naturparadiese mit Zukunft Vom Bergfieber gepackt Sternstunde Philosophie SCHWEIZWEIT: Der Künstler aus dem Wald
    Naturparadiese mit Zukunft

    Schweiz: Einsatz für die Alpenwiesen

    		Vom Bergfieber gepacktSternstunde PhilosophieSCHWEIZWEIT: Der Künstler aus dem Wald

    (DO 13.3. 16:55 Uhr)

    (MI 19.3. 22:45 Uhr)

    (SO 23.3. 09:05 Uhr)

    (SO 23.3. 18:30 Uhr)

    TVinfo
    X