Er beweist, dass britische Küche auch richtig gut schmecken kann: Sat Bains aus Nottingham kreiert gemeinsam mit dem Ikarusteam ein kolossales Menü- und es zeigt sich schnell: seine 2 Sterne hat er sich redlich verdient!
Hinweis
Wer denkt, Sat Bain‘s imposante Statur lasse auf eine grobe, ungelenke Küche schließen, der irrt gewaltig. Er ist Perfektionist mit Hang zum Filigranen. Jedes kleinste Detail seines aromenreichen, britisch angehauchten Gastkochmenüs hat er im Blick . Er ist ein Chef, der weiss, wo es langgeht, Das Team des Restaurant Ikarus im Hangar-7 bringt er jedenfalls richtig ins Schwitzen .
