Der Geschmack Europas

Das Kärntner Gailtal

bis 06:00
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • HDTV
  • 20250316052500
VPS 05:25

ORF-TV Kulturchef Martin Traxl, Sharon Nuni (Leiterin der Kulturdokumentation im ORF-TV), Lojze Wieser (Präsentator, Autor, und Gastrosoph).


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ORF-TV Kulturchef Martin Traxl, Sharon Nuni (Leiterin der Kulturdokumentation im ORF-TV), Lojze Wieser (Präsentator, Autor, und Gastrosoph).


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Blick über das Kärntner Gailtal.


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Die alte Mühle der Bäckerei und Mühle Wiegele.


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Schön "gekrendelte" Kärntener Nudeln.

Themen

    Details

    Diesmal geht es ins Kärntner Gailtal, eine Gegend, die vom Durchzug der Menschen und von der Nähe anderer Kulturen gekennzeichnet ist. Nah an der Grenze zum Kanaltal vereinigen sich auf den Gailtaler Almen die Zubereitungsmethoden des Gailtaler Specks und des Gailtaler Almkäses, deren Herstellung nicht einmal der Erste Weltkrieg unterbrechen konnte. Dass Gebirgsketten zwar Länder, aber nicht regionale und kulturelle Zusammengehörigkeit trennen können, zeigt sich unter anderem in den Cjalzons - der italienischen Variante der Kärntner Kasnudeln.
    Auch das „Windische“ und die alten slowenischen Einflüsse sind im Gailtal immer noch in Bräuchen und Speisen präsent.

    Hinweis

    Personen

    Moderator:Lojze Wieser
    von:Martin Traxl

    Top-Spielfilm am 16.03.

    Spielfilm

    arte 20:15: Die Akte
    arte
    20:15

    20:15:arte Die Akte

    The Pelican Brief, USA 1993

    arte, 20:15-22:30 Uhr

    Nachdem ein Attentäter namens Khamel zwei Richter des Obersten Gerichtshofs, Jensen und Rosenberg, ermordet hat, schreibt die Jurastudentin Darby Shaw einen Aufsatz, in dem sie ihre Theorie zu den Hintergründen der Tat darlegt. Über ihren Freund, Professor Callahan, gelangt die Theorie an das FBI. Der Investigativjournalist Gray Grantham will ihre Geschichte, alle anderen wollen sie tot sehen...
    Die Akte

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